Piccolo nel formato, sorprendente nel gusto. Un bocconcino fragrante che unisce la delicatezza della farina di grano tenero tipo “0” alla vivacità della curcuma e alla croccantezza dei semi di lino. Arricchito con olio extravergine di oliva e lievito madre, regala un profumo dorato e un sapore autentico, con note speziate e leggere che conquistano al primo morso.

Un bocconcino fragrante che racchiude l’intensità del malto tostato e la croccantezza dei semi di sesamo. Preparato con farine selezionate di grano tenero tipo “0” e integrale, arricchito da olio extravergine di oliva e lievito madre per una lievitazione naturale e un profumo irresistibile.

Un pane essenziale, fatto solo con farina di farro al 100%. Nessuna miscela, nessuna scorciatoia: solo farro, nella sua forma più autentica.
Per preservarne la purezza non utilizziamo lievito madre, evitando ogni possibile contaminazione con il grano tenero

Realizzati con farina trentina macinata direttamente con il nostro molino a pietra. Stirati a mano dai nostri panettieri sono perfetti come antipasto in abbinamento a salumi e formaggi.

pane caratterizzato dalla sua morbidezza grazie all’aggiunta del latte nel suo impasto, ideale per panini farciti con hamburger, verdure grigliate e formaggio fuso.

pane caratterizzato dalla sua forma rotonda, ideale per panini farciti con hamburger, verdure grigliate e formaggio fuso.

è la versione a filone della nostra pagnotta della valle, preparato con farine grezze della valle dei Laghi macinate a pietra e lievitazione naturale

è la versione a filone del Pantrentino, prodotto con farina semi-integrale ottenuta da grano Trentino macinato a pietra e il nostro lievito madre che conferisce a questo pane aromi tipici della lievitazione naturale.

pane di medio/grande formato, caratterizzato dalla mollica morbida, ideale per le colazioni.

un pane caratterizzato da una lunga fermentazione dell’impasto, circa 15/18 ore. Ha un ridotto contenuto di sale, circa ¼ rispetto ai pani classici. Prodotto con semola rimacinata senatore cappelli, farro e fiocchi di avena.