FILONE PASSIONE

Lievito madre

Il cuore della nostra produzione
Nel nostro laboratorio, il lievito madre è una presenza viva e quotidiana, curata con costanza e attenzione. Questo ingrediente prezioso non solo rende il pane più profumato e digeribile, ma è anche alla base dei nostri grandi lievitati, come panettoni e colombe, che richiedono giorni di lavorazione per sviluppare tutto il loro aroma e la loro sofficità. Grazie alla lunga fermentazione naturale, questi prodotti acquisiscono struttura, leggerezza e un sapore autentico. 
È un processo che richiede pazienza e conoscenza, ma che fa la differenza in ogni boccone.

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TECCHIOLLI s.n.c. di Tecchiolli Sergio, Adriano e Aldo - Vezzano (Valle dei Laghi - Trentino)
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