Sai cosa significa "Molino Tecchiolli"? 🤔
Significa che il prodotto che hai tra le mani è frutto di una filiera corta tutta trentina, fatta di persone, territorio e passione. Ogni prodotto della linea Molino Tecchiolli racconta questa storia: farine semi-integrali, lavorate con rispetto, che vengono trasformate in pani, dolci e grissini che portano in tavola l’identità della nostra terra, la Valle dei Laghi.
Dietro ogni morso non c’è solo un ingrediente:
🌾 C’è la scelta di credere nel territorio.
🌾 C’è la forza della comunità.
🌾 C’è un sogno diventato pane.
Ieri si è tenuta la tradizionale riunione pre-raccolto, un momento fondamentale per tutti noi. Un appuntamento che, anno dopo anno, riunisce gli agricoltori che aderiscono al progetto Molino Tecchiolli e i tecnici della Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige.
È sempre un piacere ritrovarsi, condividere esperienze, racconti, difficoltà e speranze. È in questi momenti che si rinsalda il legame tra le persone e si rinnova l’impegno verso un’agricoltura sostenibile e di qualità.
Un passaggio cruciale per la raccolta è l’analisi del grado di umidità del grano: il valore non deve superare il 14%. Anche quest’anno, grazie ai tecnici della Fondazione Edmund Mach, Luigi e Paolo, abbiamo svolto questa fase con rigore e precisione. A loro va il nostro sincero grazie per il supporto tecnico quotidiano e per l’attenzione con cui ci accompagnano in ogni passo del percorso.
Il progetto di reintroduzione del grano in Valle dei Laghi non sarebbe possibile senza i veri protagonisti: gli agricoltori.
Grazie per aver creduto in questa visione e per portarla avanti con passione, dedizione e amore per la terra.
🙏 Un grazie di cuore a: Amedeo, Paolo, Danilo, Gabriele, Marco, Luca, Nereo, Dolores, Luca e Franco
E un grazie speciale a Luigi e Paolo della Fondazione Edmund Mach: la vostra competenza e disponibilità sono una parte fondamentale di questo progetto.
Ogni volta che scegli un pane, un dolce o un grissino della nostra linea Molino scegli molto più di un prodotto buono: scegli una storia di filiera corta, di agricoltura locale, di persone vere.
Scegli, con noi, di credere ancora nella forza del territorio.
