PANE

  Settembre porta con sé i primi profumi dell’autunno, colori caldi e sapori più avvolgenti. È il momento di riscoprire ingredienti e farine che raccontano la nuova stagione, attraverso due proposte pensate per celebrare questo passaggio. Pizza pancetta, zucca e scaglie di formaggio Pratomagno  I sapori dell’autunno arrivano sulla nostra pizza di settembre: la dolcezza e la cremosità della zucca incontrano il gusto deciso della pancetta, completati dalle delicate scaglie di formaggio Pratomagno. Un abbinamento ricco e avvolgente, dove dolce e sapido si incontrano in perfetto equilibrio. Casareccio multicereali con semi di chia Un pane rustico e fragrante, realizzato con un mix di farine che racchiude la ricchezza dei cereali: semola di grano duro rimacinata, farina di mais, farina di segale tipo 2, farina di grano tenero trentino tipo 1 e farina integrale di farro, arricchito con semi di chia. Un pane dal carattere autentico, profumato e ricco di sfumature, pensato per accompagnare con gusto ogni momento della giornata. Vi aspettiamo nei nostri punti vendita per scoprire e assaporare queste due novità di settembre. Un’occasione per lasciarsi accompagnare dai sapori della nuova stagione, un morso alla volta

L'arietta della sera che ti accarezza la pelle, il suono della natura che accompagna la fine della giornata e gli ultimi raggi di sole che colorano il cielo: queste sono le vere vibes delle serate di agosto. È il momento perfetto per rallentare, respirare e godersi la bellezza della natura e delle persone che abbiamo accanto. Il nostro pane casareccio tagliato a fette, una lucanica, un buon formaggio, qualche birretta fresca, pomodorini appena raccolti dall'orto e una pizza da condividere: ecco gli ingredienti di una serata estiva come piace a noi. Tu scegli il posto, le persone e il giorno. Al resto pensiamo noi: ti basta passare nel nostro punto vendita e fare il pieno di bontà. Noi ti abbiamo dato l'idea... adesso tocca a te trasformarla in un bellissimo ricordo. Questo mese troverai: 🥖 CASARECCIO Un pane rustico preparato con segale, avena e semi di lino, ricco di fibre e realizzato con biga e lievito madre, per un gusto intenso e una lunga conservazione. 🍕 PIZZA Peperoni e formaggio brie si incontrano in una pizza dal gusto delicato ma ricco di carattere. Un abbinamento semplice e sorprendente, perfetto da condividere durante una serata d'estate.   Ti aspettiamo per assaggiarli e, perché no, raccontarci qual è la tua serata estiva preferita.    

C'è un momento, quando arriva luglio, in cui anche a tavola nasce la voglia di cambiare. Si cercano sapori nuovi, profumi che ricordano l'estate e ingredienti semplici capaci di sorprendere. Per questo, dal 7 luglio e per tutto il mese, nel nostro laboratorio abbiamo preparato un nuovo pane speciale, pensato per chi ama scoprire qualcosa di diverso senza rinunciare all'autenticità della tradizione. La sua anima nasce dall'incontro di ingredienti semplici ma ricchi di carattere: la farina di ceci, il cruschello del nostro molino della Valle dei Laghi e un delicato profumo di rosmarino. A fare la differenza, come sempre, è il tempo: una lunga fermentazione con il nostro lievito madre permette agli aromi di svilupparsi lentamente, regalando un pane equilibrato, fragrante e ricco di sfumature. La farina di ceci dona una nota morbida e avvolgente, che rende ogni fetta piacevolmente saporita senza essere invadente. Il cruschello aggiunge struttura e quel gusto rustico che richiama i pani di una volta, mentre il rosmarino completa il tutto con una leggera freschezza mediterranea che accompagna il palato senza coprirne i sapori. Il risultato è un casareccio dal carattere deciso ma estremamente versatile. È il pane perfetto da portare in tavola ogni giorno, da gustare con formaggi freschi, salumi, verdure grigliate o semplicemente con un filo di buon olio extravergine. Ma è anche il pane ideale per chi ama sperimentare e inserire nella propria alimentazione ingredienti diversi, mantenendo sempre al centro qualità, genuinità e lavorazioni artigianali. Ogni mese ci piace proporre un pane che racconti una storia diversa. Quello di luglio parla di profumi estivi, di materie prime selezionate e del piacere di riscoprire sapori autentici attraverso ricette nuove. Lo trovi in tutti i nostri punti vendita dal 7 luglio fino alla fine del mese. Se ami lasciarti sorprendere da un pane che esce dagli schemi, questo è il momento giusto per assaggiarlo.

Giugno porta con sé profumi, colori e ingredienti che raccontano l'inizio dell'estate. Anche questo mese abbiamo scelto di valorizzare la stagionalità con due proposte pensate per accompagnare le vostre tavole durante tutto il periodo. Panfrutto di Primavera: un successo che continua Visto il grande apprezzamento ricevuto nelle scorse settimane, il Panfrutto di Primavera continuerà ad essere disponibile per tutto il mese di giugno. Si tratta di un pane casareccio da 300 grammi che unisce sapori e consistenze diverse in un equilibrio sorprendente: la croccantezza delle nocciole, le proprietà dei semi di lino e la dolcezza naturale delle albicocche si incontrano in un impasto morbido e profumato. Perfetto per la colazione, per accompagnare formaggi e salumi o semplicemente da gustare da solo, è un pane che porta in tavola tutta la ricchezza della stagione. La Pizza del Mese: stracchino, prosciutto affumicato e fiori di zucca Per la nostra pizza del mese abbiamo scelto una combinazione che racchiude tutta la freschezza di giugno. La cremosità dello stracchino incontra il sapore delicatamente intenso del prosciutto affumicato, mentre i fiori di zucca aggiungono una nota fresca e stagionale che rende questa proposta particolarmente equilibrata e invitante. Una pizza pensata per chi ama i sapori delicati ma ricchi di personalità, ideale per una pausa pranzo gustosa o per uno spuntino durante la giornata.   Il Panfrutto di Primavera e la Pizza del Mese saranno disponibili in tutti i nostri punti vendita per tutto il mese di giugno.   Vi aspettiamo per scoprire e assaporare queste specialità stagionali preparate ogni giorno nei nostri laboratori.

La primavera arriva piano. Si riconosce nei dettagli: nei fiori che sbocciano, nelle giornate che si allungano, in quella luce più calda che accarezza la pelle e regala una piacevole sensazione di quiete. È il tempo dei primi pomeriggi all’aperto, delle passeggiate senza fretta, dei momenti in cui ci si ferma a respirare davvero. Un tempo fatto di leggerezza, di colori, di profumi che tornano a farsi sentire. È proprio da queste sensazioni che nasce il nostro Panfrutto di primavera. Un pane che racchiude tutta la freschezza e l’armonia di questa stagione. La base è quella di un casareccio preparato con farina di tipo 1, dal gusto autentico e leggermente rustico. A renderlo speciale sono gli ingredienti che lo arricchiscono: albicocche, dolci e morbide, nocciole, croccanti e avvolgenti, e semi di lino, che completano il tutto con una nota delicata e naturale. Ogni fetta è un equilibrio di consistenze e sapori: la morbidezza della frutta, la croccantezza della frutta secca, la fragranza del pane appena tagliato. È un pane che sa di natura, di semplicità, di momenti vissuti all’aria aperta. Perfetto da gustare a colazione, durante una pausa o da condividere, magari proprio in una giornata di sole. Un piccolo assaggio di primavera, da portare con sé ogni giorno. A partire dal 4 maggio, il Panfrutto di primavera sarà disponibile nei nostri punti vendita fino a fine giugno. Passa a scoprirlo e lasciati conquistare da un pane che racchiude tutta la leggerezza e i profumi della stagione 🌸 Ti aspettiamo per assaggiarlo!

Sapori di aprile: tra tradizione e stagionalità Aprile porta con sé profumi freschi, ingredienti di stagione e nuove ispirazioni che prendono forma ogni giorno nel nostro laboratorio. È il momento ideale per lasciarsi sorprendere da sapori che raccontano la primavera, attraverso proposte semplici ma ricche di carattere. Tra le novità di questo mese, vi presentiamo una pizza che celebra uno degli ingredienti simbolo della stagione: la pizza con asparagi, uova e grana. Un equilibrio perfetto tra la delicatezza degli asparagi, la cremosità dell’uovo e il gusto deciso del grana, per una proposta che unisce genuinità e gusto in ogni morso. Accanto a questa, il nostro pane del mese: il casareccio saraceno con semi di zucca. Un pane che nasce dall’incontro tra farina di grano saraceno trentina e una parte di farina integrale, arricchito dalla presenza dei semi di zucca. La lunga fermentazione dell’impasto dona una struttura fragrante e un profilo aromatico intenso, rendendolo perfetto sia da solo che in abbinamento. Due prodotti diversi, ma accomunati dalla stessa attenzione alla qualità delle materie prime e al rispetto dei tempi della lavorazione artigianale. Passate a trovarci nei nostri punti vendita e lasciatevi conquistare dai sapori di aprile: vi aspettiamo per provarli!

Febbraio porta con sé sapori avvolgenti, perfetti per accompagnare gli ultimi giorni d’inverno. Per questo mese abbiamo scelto due proposte speciali, pensate per chi ama i prodotti artigianali, stagionali e ricchi di gusto. Panfrutto di fine inverno Il Panfrutto di fine inverno è un pane dal carattere deciso ma equilibrato, realizzato con farina di grano duro e lievito madre, per una fragranza intensa e una lunga conservabilità. L’impasto è arricchito da mandorle, semi di girasole e mirtilli, che regalano una piacevole combinazione di croccantezza e dolcezza naturale. Un pane ideale da gustare da solo, a colazione o in abbinamento a formaggi e piatti salati. ✨ Aggiornamento Vista la grande richiesta e l’apprezzamento che questo pane ha ricevuto nelle ultime settimane, abbiamo deciso di prolungarne la produzione fino al 20 marzo. Un grazie sincero a tutti voi che lo avete scelto, assaggiato e consigliato 💛 Se non l’hai ancora provato, hai ancora qualche settimana per farlo! Pizza patate, lucanica e rosmarino La pizza del mese celebra i sapori più confortanti della stagione: patate, lucanica e rosmarino. Un abbinamento semplice ma ricco, dove la morbidezza delle patate incontra il gusto deciso della lucanica, completato dal profumo del rosmarino. Una proposta perfetta per una pausa pranzo o una cena informale, all’insegna della tradizione. Disponibilità Entrambi i prodotti saranno disponibili per tutto e solo il mese di febbraio: una selezione limitata, pensata per seguire la stagionalità e rinnovarsi ogni mese. Ti aspettiamo nei nostri punti vendita per assaggiare i prodotti del mese di febbraio e lasciarti conquistare dai loro sapori. Vieni a provarli finché sono disponibili! 📍 Angelina’s - Trento:  0461086067 📍Negozio di Vezzano: 3516297470