Luglio profuma d’estate… e porta con sé una nuova pizza tutta da scoprire! La Pizza del Mese è un’esplosione di colori e sapori freschi: pomodorini, ricotta e pesto di basilico. La dolcezza dei pomodorini si sposa con la cremosità delicata della ricotta, mentre il pesto di basilico aggiunge un tocco profumato e avvolgente che conquista […]

Luglio porta in tavola nuovi sapori… e un pane tutto da gustare! Il Pane del Mese di luglio è preparato con farina 0, farina di grano saraceno e semi di zucca. La farina di grano saraceno regala un gusto rustico e leggermente tostato, mentre i semi di zucca aggiungono croccantezza e un aroma unico che […]

La settimana dal 17 al 21 giugno i nostri punti vendita di Vezzano e Trento (Angelina’s) – insieme ai negozi selezionati Angolo del pane, Pane e Fantasia, Conad Ferrari Besenello, Lunelli Trento, Alimentari Turrini, Sapore di stelle bistrot  – si sono trasformati per celebrare la Settimana dello Strudel di Frolla: bandierine, angoli decorati a tema […]

Nel centro di Vezzano, tra le vie di un paese dove la tradizione si intreccia con la quotidianità, si trova il nostro negozio storico: il punto da cui tutto è cominciato. Qui, ogni giorno, portiamo avanti con passione la nostra filosofia fatta di genuinità, artigianalità e attenzione al territorio. Il negozio di Vezzano è il […]

Quando prepariamo il pane, c’è una fase fondamentale che fa la differenza tra un impasto qualunque e un prodotto profumato, saporito e digeribile: è la fermentazione. Ma cosa significa esattamente? E cosa c’entra con la lievitazione? Chi sono i protagonisti? I protagonisti della fermentazione sono i lieviti, microrganismi viventi con una straordinaria capacità: riescono a […]

Nel 2011 abbiamo scelto di riportare il grano nella Valle dei Laghi, dove la sua coltivazione era scomparsa da decenni. Così è nata la nostra filiera corta, che unisce agricoltura, artigianato e comunità. Con il Molino Tecchiolli, maciniamo in casa il grano coltivato da oltre 20 agricoltori locali, trasformandolo in pani e dolci dal sapore […]

Come ogni mese, eccoci con la nostra rubrica dedicata al riutilizzo creativo del pane avanzato: perché in cucina non si butta via nulla, e con un po’ di fantasia anche il pane raffermo può trasformarsi in un piatto gustoso, sano e sorprendente. Lo scorso mese vi abbiamo proposto una torta salata con zucchine e ricotta, […]

🍏 Settimana dello Strudel di Frolla 🍎 📅 Dal 17 al 21 giugno nei nostri punti vendita Sta arrivando una settimana tutta da gustare nei nostri negozi Negozi Tecchiolli a Vezzano e da  Angelina’s a Trento. Dal 17 al 21 giugno vi aspettiamo per la Settimana dello Strudel di Frolla (scopri di più cliccando qui), […]

La Pagnotta della Valle è più di un pane: è il profumo del grano che torna a crescere tra le montagne, è il gesto lento delle mani che impastano con rispetto, è il tempo che ritrova valore. Tutto nasce da un’idea coraggiosa: riportare il grano là dove era scomparso, rigenerare la terra in modo naturale […]

Che sia per una merenda in compagnia, un regalo genuino o un buffet della colazione, le torte da forno Tecchiolli sono sempre la scelta giusta. Prodotte in formato trancio, sono comode da servire e perfette per ogni occasione. Ogni fetta racchiude sapori autentici e la cura artigianale che ci contraddistingue da oltre un secolo. L’assortimento […]