Immagina.
Un prato verde, il sole che scalda la pelle, una coperta stesa sull’erba.
Intorno a te ci sono amici, risate leggere, il tempo che rallenta.
Magari siete vicino a un lago, l’aria è fresca, profuma di natura e libertà.
Qualcuno apre una borsa, si cerca qualcosa di buono da condividere.
La voglia è quella di un dolce… ma leggero, semplice, qualcosa che accompagni il momento senza appesantirlo.
Un morso che sappia di casa, di genuinità, di frutta e delicatezza.
È proprio da queste sensazioni che nascono le nostre Nuvole mela e cannella.
Piccole tortine soffici e leggere, dal profumo avvolgente di mela e dalla nota calda e speziata della cannella.
Pensate per la colazione, ma perfette in ogni momento della giornata: una pausa, una merenda, un attimo da condividere.
Le Nuvole sono il nostro modo di creare un dolce per tutti.
Uno sfizio che resta leggero, inclusivo, capace di mettere d’accordo gusti ed esigenze diverse.
Sono infatti vegane, realizzate senza ingredienti di origine animale, per offrire un momento di dolcezza accessibile davvero a chiunque.
Un piccolo gesto, semplice.
Come stendersi al sole e condividere qualcosa di buono con le persone giuste.
A partire dal 6 maggio, le Nuvole mela e cannella ti aspettano tutti i giorni nei nostri punti vendita.
Passa a scoprirle e lasciati conquistare dalla loro leggerezza… una tira l’altra 😉
Ti aspettiamo per provarle e trovare il tuo momento di dolcezza ☁️🍎
La pizza è una di quelle certezze che non cambiano mai.
Mette tutti d’accordo, strappa un sorriso, riesce a trasformare anche le giornate più piene in un momento da aspettare.
La giornata scorre veloce: lavoro, scuola, impegni, corse contro il tempo. Ognuno con la propria routine, i propri pensieri, le proprie piccole sfide.
Poi arriva la sera.
La porta di casa si chiude, finalmente.
Qualcuno accende il forno, qualcun altro collega la musica dal telefono.
Le note riempiono la cucina mentre, quasi senza accorgersene, ci si ritrova tutti lì: a preparare la tavola, a muoversi insieme, a raccontarsi la giornata.
“Com’è andata oggi?”
E tra una risposta e una risata, il tempo inizia a rallentare.
Dal forno arriva quel profumo inconfondibile.
La pizza è pronta.
La mozzarella è filante, avvolgente.
I pomodorini, caldi, hanno rilasciato un sughetto dolce e leggermente acidulo che si fonde con ogni morso.
La riduzione di basilico completa tutto con una nota fresca e intensa, legando i sapori in modo armonioso.
E la base… quella croccantezza perfetta che solo la pizza scaldata al punto giusto sa regalare.
Ci si siede a tavola.
Si taglia, si condivide.
Fuori tutto continua a correre, ma lì no.
Il tempo si ferma.
Niente telefoni, niente televisione.
Solo parole sincere, sguardi, risate.
Solo il piacere di stare insieme.
È questo che vogliamo portare con la nostra pizza del mese di maggio:
pomodorini, ricotta e riduzione di basilico.
Una pizza semplice, ma capace di racchiudere qualcosa di più grande.
Il sapore della condivisione, della quotidianità che diventa speciale.
La pizza del mese di maggio ti aspetta a partire dal 4 maggio e per tutto il mese nei nostri punti vendita.
Passa a provarla e lasciati conquistare da un gusto semplice ma sorprendente… perfetto da condividere 🍕
Ti aspettiamo per portare in tavola un nuovo momento da vivere insieme.
La primavera arriva piano.
Si riconosce nei dettagli: nei fiori che sbocciano, nelle giornate che si allungano, in quella luce più calda che accarezza la pelle e regala una piacevole sensazione di quiete.
È il tempo dei primi pomeriggi all’aperto, delle passeggiate senza fretta, dei momenti in cui ci si ferma a respirare davvero.
Un tempo fatto di leggerezza, di colori, di profumi che tornano a farsi sentire.
È proprio da queste sensazioni che nasce il nostro Panfrutto di primavera.
Un pane che racchiude tutta la freschezza e l’armonia di questa stagione.
La base è quella di un casareccio preparato con farina di tipo 1, dal gusto autentico e leggermente rustico.
A renderlo speciale sono gli ingredienti che lo arricchiscono: albicocche, dolci e morbide, nocciole, croccanti e avvolgenti, e semi di lino, che completano il tutto con una nota delicata e naturale.
Ogni fetta è un equilibrio di consistenze e sapori: la morbidezza della frutta, la croccantezza della frutta secca, la fragranza del pane appena tagliato.
È un pane che sa di natura, di semplicità, di momenti vissuti all’aria aperta.
Perfetto da gustare a colazione, durante una pausa o da condividere, magari proprio in una giornata di sole.
Un piccolo assaggio di primavera, da portare con sé ogni giorno.
A partire dal 4 maggio, il Panfrutto di primavera sarà disponibile nei nostri punti vendita fino a fine giugno.
Passa a scoprirlo e lasciati conquistare da un pane che racchiude tutta la leggerezza e i profumi della stagione 🌸
Ti aspettiamo per assaggiarlo!
Ci sono dolci che non cambiano davvero nel tempo.
Si riconoscono al primo morso e riportano alla mente i sapori familiari fatti di momenti semplici ma pieni.
Il nostro strudel di frolla è questo.
Frolla preparata con farina della Valle dei Laghi, friabile e avvolgente, che racchiude un ripieno morbido di mele e uvetta.
Un gusto equilibrato che lo rende perfetto sia come dolce fine pasto che come merenda gustosa o regalo speciale.
Da maggio abbiamo deciso di fare un passo in più.
La ricetta rimane quella che conoscete e apprezzate, il gusto anche; abbiamo lavorato per renderlo senza lattosio, mantenendo intatta la sua bontà distintiva.
Un'attenzione che nasce dalla volontà di offrire un dolce capace di adattarsi alle esigenze di tutti, senza nessun compromesso sul gusto.
Perchè siamo certi che certi momento debbano essere condivisi davvero con tutti.
Il risultato è uno strudel che si taglia come una torta, ma conserva la leggerezza tipica di questo grande classico.
Il formato rimane sempre da 500 g perfetto da portare in tavola o da regalare.
Vi aspettiamo nei nostri punti vendita per provarlo: è lo strudel di frolla di sempre, solo, con qualcosa in più.
Ci sono gesti che non si dimenticano, carezze che sanno di casa e presenze costanti che fanno sentire sempre protetti.
Le mamme sono tutto questo: casa, sicurezza, dolcezza e forza.
Sai di poter contare su di loro, in ogni momento della vita.
Non sarai mai troppo grande per dire: “ho bisogno della mia mamma”.
E sai che loro saranno sempre pronte ad allungarti la mano, con quella dolcezza che le rende uniche.
Per celebrarle, abbiamo pensato a due piccole creazioni, nate per dire “grazie” nel modo più semplice che conosciamo: con un dolce da condividere.
Perché non è solo un dolce.
È un pensiero.
È il tempo che scegli di dedicare a chi, da sempre, lo dedica a te.
TORTINA DELLA MAMMA
Una base di frolla con crema chantilly, sormontata da un disco di morbido pandispagna ricoperto da una glassa alle fragole e rifinita con lamponi freschi e piccoli ciuffi di panna.
SACHER A CUORE
La tradizionale sacher mignon in una versione speciale, a forma di cuore, pensata per l'occasione.
Due dolci, un unico grande amore: LA MAMMA
Le potrete trovare nei nostri punti vendita sabato 9 maggio oppure prenotarle nel punto vendita più vicino a voi entro il 5 maggio.
Non lasciarti sfuggire l’occasione di creare un nuovo ricordo insieme alla tua mamma.
Prenota la tua tortina e rendi questo momento ancora più speciale.
Sapori di aprile: tra tradizione e stagionalità
Aprile porta con sé profumi freschi, ingredienti di stagione e nuove ispirazioni che prendono forma ogni giorno nel nostro laboratorio.
È il momento ideale per lasciarsi sorprendere da sapori che raccontano la primavera, attraverso proposte semplici ma ricche di carattere.
Tra le novità di questo mese, vi presentiamo una pizza che celebra uno degli ingredienti simbolo della stagione: la pizza con asparagi, uova e grana.
Un equilibrio perfetto tra la delicatezza degli asparagi, la cremosità dell’uovo e il gusto deciso del grana, per una proposta che unisce genuinità e gusto in ogni morso.
Accanto a questa, il nostro pane del mese: il casareccio saraceno con semi di zucca.
Un pane che nasce dall’incontro tra farina di grano saraceno trentina e una parte di farina integrale, arricchito dalla presenza dei semi di zucca. La lunga fermentazione dell’impasto dona una struttura fragrante e un profilo aromatico intenso, rendendolo perfetto sia da solo che in abbinamento.
Due prodotti diversi, ma accomunati dalla stessa attenzione alla qualità delle materie prime e al rispetto dei tempi della lavorazione artigianale.
Passate a trovarci nei nostri punti vendita e lasciatevi conquistare dai sapori di aprile: vi aspettiamo per provarli!
Ci sono pani che nascono per essere speciali.
E altri che diventano parte della quotidianità, giorno dopo giorno.
Il nostro pane al farro nasce proprio con questa idea: offrire un’alternativa semplice, autentica e più leggera, senza rinunciare al gusto.
Realizzato con farina 100% farro, questo pane valorizza un cereale antico, sempre più apprezzato per la sua naturale digeribilità.
Una scelta ideale anche per chi, pur non essendo intollerante, fatica a digerire il grano comune.
Alla base della sua qualità c’è una lunga fermentazione a temperatura controllata, un processo che richiede tempo e attenzione, ma che fa davvero la differenza.
Il risultato è un pane:
Per garantire la massima purezza del prodotto, abbiamo scelto di non utilizzare lievito madre, evitando così ogni possibile contaminazione con il grano tenero.
Un pane essenziale, pensato per accompagnare ogni momento della giornata.
Disponibile ogni giorno a partire dal 1° aprile.
La Pasqua è una festa fatta di attese, tavole apparecchiate e momenti condivisi con le persone più care.
Dopo il pranzo, quando ci si ferma finalmente a chiacchierare e a godersi la compagnia, arriva uno dei momenti più dolci della giornata: quello del dessert.
Accanto alle nostre colombe artigianali (se non le hai ancora scoperte clicca qui), sulla tavola di Pasqua non può mancare una torta da condividere, capace di chiudere il pranzo con leggerezza e golosità.
Per questo anche quest’anno nel nostro laboratorio prepariamo due torte pasquali fresche e delicate, pensate proprio per il momento del fine pasto.
La nostra campana pasquale
È una delle torte che più rappresentano la nostra tradizione e che molti clienti aspettano ogni anno.
La torta a forma di campana è realizzata con una soffice base di pan di Spagna, farcita con crema chantilly e ricoperta esternamente a scelta con cioccolato bianco o cioccolato fondente, impreziosita da decori pasquali.
Una torta scenografica e allo stesso tempo delicata, perfetta da portare in tavola nel giorno di Pasqua.
La torta pasquale alle fragole
Introdotta da qualche anno nel nostro assortimento, è diventata subito molto amata grazie alla sua freschezza.
La base è sempre di pan di Spagna, farcita con crema chantilly e fragole fresche, che regalano una nota profumata e primaverile.
L’esterno è ricoperto con cioccolato bianco colorato di rosa e decorazioni pasquali, per una torta elegante e festosa.
Tortina cuor di lampone
Novità 2026: monoporzione con base pandispagna al cacao farcita con marmellata di lamponi e ricoperta da un sottile strato di cioccolato rosa. Decorata a tema pasquale.
Perfetta per chi desidera concedersi un momento speciale senza scegliere una torta intera: la monoporzione ideale da regalare (o regalarsi) con un tocco di dolcezza pasquale.
Come ordinare le torte pasquali?
Entrambe le torte sono ordinabili per sabato 4 aprile, con prenotazione entro il 31 marzo, così da permetterci di organizzare al meglio la produzione nel nostro laboratorio.
Il nostro consiglio è semplice: prenota per tempo il tuo dolce pasquale.
In questo modo eviti il rischio di restare senza e ti togli già il pensiero del dessert, sapendo di portare in tavola un dolce artigianale preparato con cura nel nostro laboratorio.
Ci sono affetti che non fanno rumore, ma che si sentono ogni giorno.
L’amore dei papà è spesso così: fatto di presenza, di gesti semplici, di attenzioni che a volte diamo per scontate.
La Festa del Papà è l’occasione perfetta per fermarsi e prendersi un momento e dire grazie.
Grazie per il tempo, per i consigli, per la forza silenziosa con cui ogni giorno sanno esserci.
Per questa giornata speciale abbiamo pensato a tre creazioni artigianali, nate per portare in tavola un piccolo momento di dolcezza da condividere.
Tortina del papà:
350 g di gusto avvolgente e deciso: base di frolla fragrante, arricchita da uno strato di crema pasticcera al cacao e ricoperta da frangipane al caffè.
In superficie, ciuffi di chantilly al caffè e un disco di pan di Spagna ricoperto di cioccolato fondente completano questa proposta intensa e golosa.
Disponibile 18 e 19 marzo con ordinazione entro il 16 marzo.
Sacher mignon con baffi
Un grande classico che non passa mai di moda.
La nostra tortina Sacher in versione mignon, con il suo equilibrio tra cioccolato e confettura di albicocca, viene decorata con simpatici baffi di cioccolato, un piccolo dettaglio pensato per rendere ancora più speciale la Festa del Papà.
Disponibile 18 e 19 marzo con ordinazione entro 16 marzo.
Il casareccio della Festa del Papà
Accanto ai dolci, abbiamo voluto dedicare ai papà anche un pane dal carattere deciso.
Un casareccio rustico da 300 g, preparato con farina di segale, patate, pasta di lucanica e Trentingrana.
Un pane ricco e saporito, che profuma di tradizione e di convivialità, pensato per essere condiviso a tavola con le persone che amiamo.
Un piccolo gesto che vale molto.
Disponibile 19 marzo con ordinazione entro il 16 marzo.
A volte non servono grandi parole.
Basta fermarsi, sedersi insieme e condividere qualcosa di buono.
Perché la Festa del Papà è proprio questo: prendersi il tempo per dire grazie a chi, con il suo amore silenzioso, è sempre stato un punto fermo nella nostra vita.
Ci sono dolci che raccontano una storia. E poi ci sono dolci che ne uniscono due.
Nasce così la nostra torta Nord e Sud, la nostra nuova creazione da forno disponibile a partire dall’11 marzo: un abbraccio di culture e sapori che fonde l’eleganza alpina con il calore mediterraneo.
All’esterno: cioccolato fondente ispirato alla celebre Sacher: deciso, avvolgente, profondo.
All’interno: un cuore morbido e profumato che richiama la tradizionale Pastiera Napoletana, simbolo di festa e condivisione.
Il ripieno racconta anche la nostra terra: utilizziamo grano cotto coltivato in Valle dei Laghi, un dettaglio che fa la differenza perché porta con sé purezza, altitudine e la cura artigianale della nostra filiera.
Si intrecciano poi ricotta, agrumi, vaniglia e un delicato tocco di cannella, creando un equilibrio aromatico che, unito al cioccolato fondente, dà vita a un’armonia di contrasti capace di sorprendere al primo assaggio.
È una torta che unisce Nord e Sud, tradizione e reinterpretazione, intensità e delicatezza.
Una delizia del palato, un piccolo viaggio racchiuso in una sola fetta.
✨ Vi aspettiamo dall’11 marzo nei nostri punti vendita per scoprirla e lasciarvi sorprendere.
Venite a provarla: il primo assaggio vale il viaggio.