L'arietta della sera che ti accarezza la pelle, il suono della natura che accompagna la fine della giornata e gli ultimi raggi di sole che colorano il cielo: queste sono le vere vibes delle serate di agosto.

È il momento perfetto per rallentare, respirare e godersi la bellezza della natura e delle persone che abbiamo accanto.

Il nostro pane casareccio tagliato a fette, una lucanica, un buon formaggio, qualche birretta fresca, pomodorini appena raccolti dall'orto e una pizza da condividere: ecco gli ingredienti di una serata estiva come piace a noi.

Tu scegli il posto, le persone e il giorno. Al resto pensiamo noi: ti basta passare nel nostro punto vendita e fare il pieno di bontà.

Noi ti abbiamo dato l'idea... adesso tocca a te trasformarla in un bellissimo ricordo.

Questo mese troverai:

🥖 CASARECCIO
Un pane rustico preparato con segale, avena e semi di lino, ricco di fibre e realizzato con biga e lievito madre, per un gusto intenso e una lunga conservazione.

🍕 PIZZA
Peperoni e formaggio brie si incontrano in una pizza dal gusto delicato ma ricco di carattere.

Un abbinamento semplice e sorprendente, perfetto da condividere durante una serata d'estate.

Ti aspettiamo per assaggiarli e, perché no, raccontarci qual è la tua serata estiva preferita.

C'è un momento, quando arriva luglio, in cui anche a tavola nasce la voglia di cambiare.

Si cercano sapori nuovi, profumi che ricordano l'estate e ingredienti semplici capaci di sorprendere.

Per questo, dal 7 luglio e per tutto il mese, nel nostro laboratorio abbiamo preparato un nuovo pane speciale, pensato per chi ama scoprire qualcosa di diverso senza rinunciare all'autenticità della tradizione.

La sua anima nasce dall'incontro di ingredienti semplici ma ricchi di carattere: la farina di ceci, il cruschello del nostro molino della Valle dei Laghi e un delicato profumo di rosmarino. A fare la differenza, come sempre, è il tempo: una lunga fermentazione con il nostro lievito madre permette agli aromi di svilupparsi lentamente, regalando un pane equilibrato, fragrante e ricco di sfumature.

La farina di ceci dona una nota morbida e avvolgente, che rende ogni fetta piacevolmente saporita senza essere invadente. Il cruschello aggiunge struttura e quel gusto rustico che richiama i pani di una volta, mentre il rosmarino completa il tutto con una leggera freschezza mediterranea che accompagna il palato senza coprirne i sapori.

Il risultato è un casareccio dal carattere deciso ma estremamente versatile.

È il pane perfetto da portare in tavola ogni giorno, da gustare con formaggi freschi, salumi, verdure grigliate o semplicemente con un filo di buon olio extravergine.

Ma è anche il pane ideale per chi ama sperimentare e inserire nella propria alimentazione ingredienti diversi, mantenendo sempre al centro qualità, genuinità e lavorazioni artigianali.

Ogni mese ci piace proporre un pane che racconti una storia diversa.

Quello di luglio parla di profumi estivi, di materie prime selezionate e del piacere di riscoprire sapori autentici attraverso ricette nuove.

Lo trovi in tutti i nostri punti vendita dal 7 luglio fino alla fine del mese.

Se ami lasciarti sorprendere da un pane che esce dagli schemi, questo è il momento giusto per assaggiarlo.

Hai presente quelle sere d'estate in cui, dopo una lunga giornata di lavoro, tutto ciò che desideri è staccare un po' la spina?

Magari prendi lo zaino, infili un maglione leggero e parti per una camminata verso il Cornetto.

Passo dopo passo lasci alle spalle la frenesia della giornata, mentre l'aria si fa più fresca e il panorama si apre sempre di più.

Quando raggiungi la cima, il sole sta iniziando a scendere.

Il cielo si colora lentamente di sfumature arancioni, rosa e dorate, le montagne si tingono di luce calda e il Lago di Garda brilla in lontananza.

Ti siedi, ti godi il silenzio e finalmente addenti una fetta di pizza.

È proprio pensando a momenti come questo che abbiamo creato la Pizza del Mese di luglio: stracchino, pomodori gialli confit e zucchine.

Una combinazione fresca, delicata e genuina che racchiude tutti i sapori dell'estate.

Ma il bello di questa pizza è che può accompagnarti ovunque. Basta scegliere il posto giusto.

Ecco alcuni dei nostri preferiti:

Laghi di Lamar

Per chi ama l'acqua cristallina, il profumo del bosco e le giornate lente.

Dopo una passeggiata lungo le rive o un pomeriggio trascorso al sole, trovare un angolo tranquillo all'ombra degli alberi e condividere una pizza è uno di quei piaceri semplici che rendono speciale l'estate.

Sul Doss Trento

A volte non serve allontanarsi troppo.

Bastano pochi minuti per raggiungere uno dei punti panoramici più belli della città e osservare Trento dall'alto.

Un luogo perfetto per una pausa serale, per un picnic improvvisato o semplicemente per concedersi un momento di tranquillità all'aria aperta.

In riva al Lago di Garda

C'è chi associa l'estate al mare e chi invece al Garda.

La brezza che arriva dall'acqua, il sole che si riflette sul lago e le montagne che lo abbracciano creano uno scenario unico.

Che sia durante una passeggiata sul lungolago o seduti a contemplare il panorama, la Pizza del Mese trova qui la sua cornice ideale.

Oppure nel tuo posto del cuore

Forse il luogo perfetto non è nessuno di questi.

Magari è una radura nascosta che conosci solo tu, una panchina panoramica sopra il paese, un prato in montagna o il giardino di casa dove ti piace trascorrere le serate estive.

Perché alla fine non conta tanto dove si mangia una pizza, ma con chi la si condivide e il momento che si decide di dedicarsi.

Noi abbiamo pensato ai sapori dell'estate: la cremosità dello stracchino, la dolcezza dei pomodori gialli confit e la delicatezza delle zucchine.

Adesso tocca a te scegliere la vista.

E tu, dove porteresti la nostra Pizza del Mese di luglio?

La pizza stracchino, pomodori gialli confit e zucchine è disponibile dal 7 luglio e fino alla fine del mese.

Giugno porta con sé profumi, colori e ingredienti che raccontano l'inizio dell'estate.

Anche questo mese abbiamo scelto di valorizzare la stagionalità con due proposte pensate per accompagnare le vostre tavole durante tutto il periodo.

Panfrutto di Primavera: un successo che continua

Visto il grande apprezzamento ricevuto nelle scorse settimane, il Panfrutto di Primavera continuerà ad essere disponibile per tutto il mese di giugno.

Si tratta di un pane casareccio da 300 grammi che unisce sapori e consistenze diverse in un equilibrio sorprendente: la croccantezza delle nocciole, le proprietà dei semi di lino e la dolcezza naturale delle albicocche si incontrano in un impasto morbido e profumato.

Perfetto per la colazione, per accompagnare formaggi e salumi o semplicemente da gustare da solo, è un pane che porta in tavola tutta la ricchezza della stagione.

La Pizza del Mese: stracchino, prosciutto affumicato e fiori di zucca

Per la nostra pizza del mese abbiamo scelto una combinazione che racchiude tutta la freschezza di giugno.

La cremosità dello stracchino incontra il sapore delicatamente intenso del prosciutto affumicato, mentre i fiori di zucca aggiungono una nota fresca e stagionale che rende questa proposta particolarmente equilibrata e invitante.

Una pizza pensata per chi ama i sapori delicati ma ricchi di personalità, ideale per una pausa pranzo gustosa o per uno spuntino durante la giornata.

Il Panfrutto di Primavera e la Pizza del Mese saranno disponibili in tutti i nostri punti vendita per tutto il mese di giugno.

Vi aspettiamo per scoprire e assaporare queste specialità stagionali preparate ogni giorno nei nostri laboratori.

Con l'arrivo della bella stagione, anche la nostra pasticceria si veste di nuovi sapori.

Dopo averci accompagnato nei mesi più freschi dell'anno, il trancio Nord Sud lascia spazio a una proposta pensata per l'estate: il trancio al limone, una crostata fresca e golosa con crema al limone.

La base è quella della tradizione: una fragrante pasta frolla artigianale che racchiude una morbida crema al limone, preparata per esaltare tutta la freschezza e il profumo degli agrumi.

Il risultato è un dolce equilibrato, delicato e piacevolmente rinfrescante, ideale per le giornate più calde.

Perfetto per una pausa dolce, una colazione speciale o come dessert da condividere, il trancio al limone nasce dalla volontà di proporre prodotti che seguano il ritmo delle stagioni, valorizzando ingredienti e gusti capaci di esprimere al meglio ogni periodo dell'anno.

Per noi la stagionalità non è solo una scelta produttiva, ma un modo per offrire ogni giorno qualcosa di diverso, mantenendo viva la curiosità e il piacere della scoperta.

Il trancio al limone è disponibile da lunedì in tutti i nostri punti vendita per tutta la stagione estiva.

Vi aspettiamo per assaggiarlo!

Immagina.
Un prato verde, il sole che scalda la pelle, una coperta stesa sull’erba.
Intorno a te ci sono amici, risate leggere, il tempo che rallenta.
Magari siete vicino a un lago, l’aria è fresca, profuma di natura e libertà.

Qualcuno apre una borsa, si cerca qualcosa di buono da condividere.
La voglia è quella di un dolce… ma leggero, semplice, qualcosa che accompagni il momento senza appesantirlo.
Un morso che sappia di casa, di genuinità, di frutta e delicatezza.

È proprio da queste sensazioni che nascono le nostre Nuvole mela e cannella.

Piccole tortine soffici e leggere, dal profumo avvolgente di mela e dalla nota calda e speziata della cannella.
Pensate per la colazione, ma perfette in ogni momento della giornata: una pausa, una merenda, un attimo da condividere.

Le Nuvole sono il nostro modo di creare un dolce per tutti.
Uno sfizio che resta leggero, inclusivo, capace di mettere d’accordo gusti ed esigenze diverse.
Sono infatti vegane, realizzate senza ingredienti di origine animale, per offrire un momento di dolcezza accessibile davvero a chiunque.

Un piccolo gesto, semplice.
Come stendersi al sole e condividere qualcosa di buono con le persone giuste.

A partire dal 6 maggio, le Nuvole mela e cannella ti aspettano tutti i giorni nei nostri punti vendita.

Passa a scoprirle e lasciati conquistare dalla loro leggerezza… una tira l’altra 😉

Ti aspettiamo per provarle e trovare il tuo momento di dolcezza ☁️🍎

La pizza è una di quelle certezze che non cambiano mai.
Mette tutti d’accordo, strappa un sorriso, riesce a trasformare anche le giornate più piene in un momento da aspettare.

La giornata scorre veloce: lavoro, scuola, impegni, corse contro il tempo. Ognuno con la propria routine, i propri pensieri, le proprie piccole sfide.

Poi arriva la sera.
La porta di casa si chiude, finalmente.

Qualcuno accende il forno, qualcun altro collega la musica dal telefono.
Le note riempiono la cucina mentre, quasi senza accorgersene, ci si ritrova tutti lì: a preparare la tavola, a muoversi insieme, a raccontarsi la giornata.

“Com’è andata oggi?”
E tra una risposta e una risata, il tempo inizia a rallentare.

Dal forno arriva quel profumo inconfondibile.
La pizza è pronta.

La mozzarella è filante, avvolgente.
I pomodorini, caldi, hanno rilasciato un sughetto dolce e leggermente acidulo che si fonde con ogni morso.
La riduzione di basilico completa tutto con una nota fresca e intensa, legando i sapori in modo armonioso.
E la base… quella croccantezza perfetta che solo la pizza scaldata al punto giusto sa regalare.

Ci si siede a tavola.
Si taglia, si condivide.

Fuori tutto continua a correre, ma lì no.
Il tempo si ferma.

Niente telefoni, niente televisione.
Solo parole sincere, sguardi, risate.
Solo il piacere di stare insieme.

È questo che vogliamo portare con la nostra pizza del mese di maggio:
pomodorini, ricotta e riduzione di basilico.

Una pizza semplice, ma capace di racchiudere qualcosa di più grande.
Il sapore della condivisione, della quotidianità che diventa speciale.

La pizza del mese di maggio ti aspetta a partire dal 4 maggio e per tutto il mese nei nostri punti vendita.

Passa a provarla e lasciati conquistare da un gusto semplice ma sorprendente… perfetto da condividere 🍕

Ti aspettiamo per portare in tavola un nuovo momento da vivere insieme.

La primavera arriva piano.
Si riconosce nei dettagli: nei fiori che sbocciano, nelle giornate che si allungano, in quella luce più calda che accarezza la pelle e regala una piacevole sensazione di quiete.

È il tempo dei primi pomeriggi all’aperto, delle passeggiate senza fretta, dei momenti in cui ci si ferma a respirare davvero.
Un tempo fatto di leggerezza, di colori, di profumi che tornano a farsi sentire.

È proprio da queste sensazioni che nasce il nostro Panfrutto di primavera.

Un pane che racchiude tutta la freschezza e l’armonia di questa stagione.
La base è quella di un casareccio preparato con farina di tipo 1, dal gusto autentico e leggermente rustico.
A renderlo speciale sono gli ingredienti che lo arricchiscono: albicocche, dolci e morbide, nocciole, croccanti e avvolgenti, e semi di lino, che completano il tutto con una nota delicata e naturale.

Ogni fetta è un equilibrio di consistenze e sapori: la morbidezza della frutta, la croccantezza della frutta secca, la fragranza del pane appena tagliato.

È un pane che sa di natura, di semplicità, di momenti vissuti all’aria aperta.
Perfetto da gustare a colazione, durante una pausa o da condividere, magari proprio in una giornata di sole.

Un piccolo assaggio di primavera, da portare con sé ogni giorno.

A partire dal 4 maggio, il Panfrutto di primavera sarà disponibile nei nostri punti vendita fino a fine giugno.

Passa a scoprirlo e lasciati conquistare da un pane che racchiude tutta la leggerezza e i profumi della stagione 🌸
Ti aspettiamo per assaggiarlo!

Ci sono dolci che non cambiano davvero nel tempo.

Si riconoscono al primo morso e riportano alla mente i sapori familiari fatti di momenti semplici ma pieni.

Il nostro strudel di frolla è questo.

Frolla preparata con farina della Valle dei Laghi, friabile e avvolgente, che racchiude un ripieno morbido di mele e uvetta.

Un gusto equilibrato che lo rende perfetto sia come dolce fine pasto che come merenda gustosa o regalo speciale.

Da maggio abbiamo deciso di fare un passo in più.

La ricetta rimane quella che conoscete e apprezzate, il gusto anche; abbiamo lavorato per renderlo senza lattosio, mantenendo intatta la sua bontà distintiva.

Un'attenzione che nasce dalla volontà di offrire un dolce capace di adattarsi alle esigenze di tutti, senza nessun compromesso sul gusto.

Perchè siamo certi che certi momento debbano essere condivisi davvero con tutti.

Il risultato è uno strudel che si taglia come una torta, ma conserva la leggerezza tipica di questo grande classico.

Il formato rimane sempre da 500 g perfetto da portare in tavola o da regalare.

Vi aspettiamo nei nostri punti vendita per provarlo: è lo strudel di frolla di sempre, solo, con qualcosa in più.